Verterà attorno alla sostenibilità la 43ª edizione di Hotel in programma dal 14 al 17 ottobre presso il quartiere fieristico di Bolzano. Gli espositori saranno 600 e in collaborazione con Eurac Research, verrà assegnato per la prima volta il “Sustainability Award”, premio riservato a prodotti e progetti esposti in fiera che contribuiscono a posizionare l'Alto Adige come meta turistica sostenibile. Durante i 25 eventi in programma nei quattro giorni si parlerà di economia circolare come chiave per un futuro di successo nell’ambito turistico, delle ultime tendenze e le prospettive future della comunicazione nel settore turistico e dei i progetti più innovativi per il futuro dell’hotellerie e della ristorazione. Autochtona, nei primi due giorni di fiera, presenterà inoltre il meglio della tradizione enologica italiana, con 78 piccoli e raffinati produttori specializzati in vini locali, spesso sconosciuti. 16 regioni per un totale di oltre 300 vini